Mljekara Dule
Mljekara Dule

DOMAĆI KULEN U KATI

DOMAĆI KULEN U KATI
3.56 zvezdica od 9 glasova

Kontakt

  • Adresa:
    Beška bb
    22324 Inđija
    Srbija
  • Telefon: +381 63 70 72 841
  • Pošalji e-mail

domaci-kulen-kati-11

 

Da li ste probali pravi domaći kulen u kati? Blago ljutkast, sremački, pravljen na tradicionalni način. A svaki zalogaj pravo je uživanje.

 

 

Ono što izdvaja domaći kulen u kati od industijski pravljenog kulena, svakako su njegov blago ljutkast originalni ukus i najkvalitetniji sastojci bez aditiva i konzervansa. 

 

 

Domaći kulen

 

domaci-kulen-kati-9

 

Domaći kulen se pravi od kvalitetnog svinjskog mesa, kao što su but, plećka i vrat, u koje se dodaje tvrda masnoća, tj. dobra tvrda slanina. 

U domaći kulen od začina se stavljaju samo ljuta i blaga aleva paprika, u određenoj količini u zavisnosti od količine mesa, i so.

 

domaci-kulen-kati-na-sazrevanju

 

Kulen se dimi isključivo na seoski način, bukvom ili šljivom u pušnici.

Dimljenje je postupak u kome se kulen dimi 10 sati, pa 24h odmara, nakon čega se ponovo dimi 10 sati. Za pravi domaći kulen postupak dimljenja se ponavlja 4 do 5 puta sa razmakom od 24h, nakon čega se stavlja na promaju na tavan, gde počinje njegovo sazrevanje.

 

domaci-kulen-kati-5

 

Sazrevanje kulena traje oko 4-5 meseci.

Domaći kulen je u prirodnom crevu, kati. Bez aditiva i veštačkih boja. Blago je ljutkast i pravljen po starom sremačkom receptu.

 

domaci-kulen-kati-12

Cena: 1500 dinara po kilogramu.

 

 

Domaća sremska kobasica

 

domace-sremske-kobasice-4

 

Domaća sremska kobasica se takođe pravi od najkvalitetnijeg mesa, najčešće od mesa plećke. 

Kada su u pitanju začini, u meso domaće sremske kobasice stavlja se so, biber, domaća aleva paprika, ljuta ili blaga, i beli luk. 

 

domaca-sremska-kobasica-2

 

Nakon dimljenja se stavlja na dozrevanje, ne više od 60 dana.

U zavisnosti od ukusa možete poručiti ljutu ili blagu varijantu domaće sremske kobasice.

 

domaca-sremska-kobasica-3

Cena: 900 dinara po kilogramu.

 

 

Gde poručiti

 

domaci-kulen-kati-14 domaca-sremska-kobasica-4

 

Domaći kulen u kati i domaće sremske kobasice možete poručiti direktno telefonom na broj: +381 63 70 72 841 ili preko facebook stranice.

Mapa