Mljekara Dule
Mljekara Dule

KOZJI SIR GORSKI

KOZJI SIR GORSKI
5 zvezdica od 4 glasova

Kontakt informacije

Proizvodnja kozjeg sira

Kozji sirevi Gorski

Kozji sir sa obronaka Fruške gore

Sve je počelo 2008. godine sa našom prvom kozom i željom da se posvetimo zdravom načinu života i ishrane. Koza, kao divna čista životinja savršeno se uklopila u ambijent zelenih padina Fruške gore i izvorske Jazak vode. Sa velikim entuzijazmom i željom, došli smo na ideju da odličan sir koji smo napravili za sebe podelimo sa drugima.

Stado smo proširili vrhunskim grlima rase Alpina, koje daju puno mleka. Ishranom smo obezbedili da kvalitet mleka bude takođe vrhunski. U selu Jazak na Fruškoj gori napravili smo farmu koza i mini mlekaru sa ciljem da proizvodimo vrhunski kozji sir, od čistog kozjeg mleka. Receptura je tradicionalna kako bi se obezbedio odličan ukus sira. Mlekara je urađena po važećim propisima koji obezbeđuju maksimalnu higijenu što je od velikog značaja za sa kvalitet sira.

Naš cilj je da savršenim higijenskim uslovima i kontinuiranim praćenjem mleka i sira obezbedimo maksimalan kvalitet našeg sira. Nismo podlegli iskušenjima da na jednostavan način proizvedemo sir: ne dodajemo kravlje mleko, ne koristimo boje ili konzervanse.  Naš sir je od 100% kozjeg mleka. Dolazno mleko se prerađuje što je brze moguće. U ne više od tri dana sirevi su gotovi i spremni za isporuku, osim zrelih sireva koji odlaze na odležavanje. Sireve isporučujemo nekoliko puta nedeljno, tako da na vašu trpezu dolaze izuzetno sveži sirevi. Kuvari najboljih restorana u Beogradu i Novom Sadu su dali visoku ocenu našem siru i mi smo ponosni da je naš trud dao rezultat. Mi smo “mala” mlekara, što je naša prednost, jer možemo lako da se prilagodimo potrebama i specijalnim zahtevima naših kupaca što se tiče ukusa naših sireva.

Kozji sirevi Gorski

Polutvrdi kozji sir

Njegova aroma je karakteristično zrela, a ukus prijatno aromatičan i blago slan. U osnovnoj varijanti, polutvrdi kozji sir je odličan kao dodatak svim vrstama jela. Začinska varijanta ovog sira, sa mešavinom začinskog bilja (ruzmarin, vlašac i bosiljak) je kozji sir koji odaje fantastičan miris i ukus začinskog bilja.  Za ljubitelje jačih aroma, tu je sir sa tucanom ljutom crvenom paprikom i sir sa biberom, izuzetnog ukusa.

Ukoliko volite da mešate ukuse, tu je naš polutvrdi kozji sir sa brusnicom, koji preliven medom predstavlja pravi doživljaj za vaše čulo ukusa.

Sir je dobre teksture, može se lako seći na oblike koji vam odgovaraju. Takođe je pogodan za rendanje. Može da bude veoma ukusna komponenta sendviča, hladnih jela i jela od sira ali se takođe može koristiti za divne salate.

Može se konzumirati kao predjelo ili na kraju obroka sa grožđem i orasima ili sa maslinama i maslinovim uljem.

Mladi kozji sir

Mladi kozji sir je mekan, izrazito bele boje, sa primesama surutke, odlične teksture što omogućava da se lako reže. Mladi kozji sir možemo da konzumiramo samostalno ili kao sastojak toplih sendviča i spada u hranu koja je lagana.

mladi kozji sir Gorski

Mladi kozji sir može da se kombinuje sa paradajzom, mladim ili crvenim lukom, ali je odličan i kao poslastica sa voćem ili žitaricama, pa čak i muslijem.  Može da se jede kao nezavisan oborok ili kao sastavni deo nekih jela.

Stari kozji sir

Stari kozji sir, beli sir u kriške, je tvrdi sir koji odležavanjem dobija ukus starog i suvog sira.  Ovaj sir ima jači ukus. Za ljubitelje kozjeg sira, nakon odležavanja od par meseci ovaj sir dobija prijatan slano-kiselkast ukus sa prizvukom kozjeg mleka.

Kozji sir u ulju Gorski

Ovaj kozji sir može da se konzumira kao predjelo, u raznim salatama (odlično se kombinuje sa kruškom) ili da se griluje na roštilju ili tiganju. U svakom slučaju ima odličan ukus i punoću za uživanje u konzumiranju.

Mapa

Akcije

Popularni oglasi

  • VRAGOLIĆ POSLASTIČARNICA

    Školska 2b
    Beograd, Sremčica
    11000

    Proizvodnja torti i kolača, poslastičarnica u Sremčici, svadbene i rođendanke torte i kolači,

  • KULEN ŽIVKOVIĆ KUZMIN

    Savska 108
    Kuzmin
    22223

    Proizvodnja domaćeg kulena, domaći sremski kulen, domaća šunka, kobasica i slanina bez aditiva i

  • MONTEFISH DOO TIVAT

    Trg Magnolije
    Tivat 85320
    Crna Gora

    Tel: +382 32 670 251 Fax: +382 32 670 252 Dostava sveže i smrznute ribe, školjki, plodova mora

  • GUMILKO GORNJI MILANOVAC

    Nikole Milićevića Lunjevice 1
    Gornji Milanovac 32300
    Srbija

    Tel: +381 32 713 879 Fax: +381 32 711 604 Proizvodnja mašina za mužu, mlekarskih mašina, pumpi za

  • KIMBY CO DOO BEOGRAD

    Batajnički drum 301
    Zemun, Beograd 11080
    Srbija

    Tel: +381 11 7850 399 Trgovina mešovitom robom