Mljekara Dule
Mljekara Dule

KAFANA BOEM PIROT PEGLANA KOBASICA

KAFANA BOEM PIROT PEGLANA KOBASICA

Kontakt informacije

Proizvodnja i prodaja pirotske peglane kobasice

 

O NAMA

 

Kafana BOEM u Pirotu počela je sa radom 1994 godine. Nastala je iz kioska brze hrane koji je radio punih 12 godina u periodu između 1989. i 2001. godine kada je zbog želje vlasnika da se maksimalno posveti radu kafane kiosk zatvoren. Od 1994 pa do današnjih dana punih 18 godina kafana stalno napreduje, više puta je renovirana i proširivala je svoje kapacitete. 

Pored ugostiteljstva bavimo se i proizvodnjom pirotske peglane kobasice "Boemske potkovice" po tradicionalnoj recepturi.
Peglanu kobasicu prodajemo ugostiteljskim objektima, prodavnicama etno hrane na raznim sajmovima hrane i pića i naravno gostima u našoj kafani.

Naša vizija je da se trudimo da u svom poslu budemo svakoga dana sve bolji i bolji.

 

PEGLANA KOBASICA

 

Ova vrsta kobasice je vrhunski specijalitet proizveden od najkvalitetnijeg mesa umešanog sa začinima. Pretpostavlja se da potiče još iz doba Turaka.

Za spravljanje peglane kobasice najčešće se koriste pažljivo odabrani komadi kozijeg, ovčijeg i junećeg mesa, odnosno “posne“ vrste mesa. Ne koristi se svinjsko meso jer se lako i brzo kvari, a drugi rrazlog je vezan za ishranu muslimana.

Meso se odvaja od svih žila, masnoća, loja i drugih neželjenih primesa (samo najkvalitetnije meso), melje se i meša sa začinima.

Peglana mora biti ljuta ili najmanje diskretno ljuta, jer njena magija je baš u ljutini, specifičnosti i različitosti ukusa.

Kobasica se nakon punjenja vezuje u obliku slova U i suši na promaji.

 

Kafana Boem Pirot Peglana kobasica

Naša pirotska peglana kobasica "Boemska potkovica" dobitnik je mnogobrojnih nagrada na međunarodnim poljoprivrednim sajmovima.

Mapa

Akcije

Popularni oglasi

  • VRAGOLIĆ POSLASTIČARNICA

    Školska 2b
    Beograd, Sremčica
    11000

    Proizvodnja torti i kolača, poslastičarnica u Sremčici, svadbene i rođendanke torte i kolači,

  • KULEN ŽIVKOVIĆ KUZMIN

    Savska 108
    Kuzmin
    22223

    Proizvodnja domaćeg kulena, domaći sremski kulen, domaća šunka, kobasica i slanina bez aditiva i

  • MONTEFISH DOO TIVAT

    Trg Magnolije
    Tivat 85320
    Crna Gora

    Tel: +382 32 670 251 Fax: +382 32 670 252 Dostava sveže i smrznute ribe, školjki, plodova mora

  • GUMILKO GORNJI MILANOVAC

    Nikole Milićevića Lunjevice 1
    Gornji Milanovac 32300
    Srbija

    Tel: +381 32 713 879 Fax: +381 32 711 604 Proizvodnja mašina za mužu, mlekarskih mašina, pumpi za

  • KIMBY CO DOO BEOGRAD

    Batajnički drum 301
    Zemun, Beograd 11080
    Srbija

    Tel: +381 11 7850 399 Trgovina mešovitom robom