Američke krofnice sa borovnicama (na engleskom Blueberry Popover) potsećaju na mafine i kapkejk, ali se prave od testa veoma sličnog testu za palačinke. S obzirom da su spolja hrskave, a unutra šuplje, često se pune voćem, poslastičarskim filom, seckanom čokoladom ili orašastim voćem. Isprobajte ovaj recept za američke krofnice sa borovnicama, koje najviše podsećaju na jokširski puding.

Sastojci:

• 240 g brašna
• 4 jaja
• 200 g šećera
• 60 g putera ili margarina
• 500 ml mleka
• 300 g borovnica

Pročitajte još:
Dan krofnica sa borovnicama

Priprema:

• Zagrejte rernu na 180 C.
• Podmažite pleh za mafine ili modle. 
• U svaku modlu stavite malo putera, a nakon toga stavite pleh ili modle u rernu. 
• U činiji za mućenje umutite jaja, mleko i šećer, a nakon toga polagano dodajte i brašno. 
• Sve sastojke dobro umutite da nema grumuljica.
• Iseckajte borovnice u multipraktiku kratko, ali vodite računa da ne preterate i pretvorite ih u pire.
• Iseckane borovnice dodajte u testo i dobro promešajte.
• Izvadite modle iz rerne i pustite ih da se prohlade koji minut, a zatim sipajte testo.
• Vratite modle u rernu i pecite oko 20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.