Isprobajte ovaj savršen recept za jorkširski puding. Možda niste znali, ali jorkširski puding je prilog od testa nalik testu od palačinki, koji se pravi uz tradicionalni engleski ručak. 

Sastojci:

• 140g brašna
• 4 jaja
• prstohvat soli i bibera
• 200 ml mleka
• svinjska mast ili ulje

Pročitajte još:
Dan jorkširskog pudinga

Priprema:

• Umutite ručno brašno i jaja. 
• Dodajte mleko i nastavite da mešate dok masa ne postane glatka bez grudvica.
• Umućenu masu ostavite da odstoji u frižideru oko 1 sat.
• Masa može da odstoji u frižideru i čitavu noć, ukoliko želite da jorkširski puding napravite sutra dan.
• Masu možete sipati u okrugli ili četvrtasti pleh ili u pleh sa manjim ili većim modlicama. 
• Masa je dovoljna za 12 manjih ili 6 većih modlica.
• Zagrejte rernu na 220° C.
• U svaku modlicu dodajte koašičicu svinjske masti ili ulja.
• Pleh sa modlicama i mašču stavite u rernu da se zagreje oko 10 minuta.
• Izvadite masu iz frižidera i dodajte so i biber i promešajte.
• Sipajte podjednaku količinu mase u modlice, ili čitavu masu u okrugli pleh.
• Ukoliko ste se odlučili za male modlice, pecite ih oko 15 do 18 minuta.
• Veće modle ili okrugli pleh pecite oko 25 do 30 minuta, kako bi se dobro ispekli okrenite ih pre isteka vremena i pecite 5 minuta.
• Dok se jorkširski puding peče, nikako ne otvarajte rernu, da ne bi spao.