Salata od zelenog manga je izuzetno ukusna i brzo se priprema. Na Tajlandu je neobilazan dodatak uz specijalitete sa roštilja. Ukoliko ne volite ljuto, može se praviti i bez ljute papričice. Svima koji uživaju u ljutim jelima, tajlandska salata od manga će izuzetno prijati. 

Sastojci:

• 1 veći mango ili 2 manja
• 1 veća crvena paprika 
• 1 glavica crvenog luka
• 1 ljuta papričica
• korijander (može i peršun)
• sok od lajma
• so
• biber
• malo maslinovog ulja

Priprema:

Sastojke pre sečenja dobro oprati. Ukoliko vam je potrebna pomoć da isečete mango, pročitajte kako iseći mango.

• Iseći crveni luk na tanke rezance
• Iseći papriku na tanke rezance
• Izrendati mango
• Iseći ljutu papričicu na tanke rezance
• Iseći sitno korijander ili peršun
• Iscediti sok od lajma 

Pre služenja pomešati sve sastojke i začiniti sokom od lajma, malo soli i bibera i maslinovog ulja. Količina ljutih papričica može da se poveća.