Isprobajte ovaj starinski recept za paund kolač i napravite desert koji će vam trajati par dana, tako da ćete moći da se zasladite uz šolju kafe ili čaja. Lako se pravi, a uz puter, prah šečer, jaja, brašno, potrebni su vam uži kalup, ili kalup za kuglof, seckani lešnici i kandirano voće.

Sastojci:

• 200 g putera
• 150 g prah šećera
• 4 jaja
• 200 g brašna
• prašak za pecivo (na vrh noža)
• kora limuna
• 50 g kandiranog voća (može i suvo voće)
• 50 g seckanih lešnika
• prah šećer za ukrašavanje

Pročitajte još:
Dan paund kolača

Priprema:

• Podmažite kalup puterom i pospite ga brašnom (višak brašna izbacite iz kalupa).
• Penato umutite puter i prah šećer.
• Operite limun i narendajte koru limuna.
• Odvojite žumanca od belanaca.
• Dodajte narendanu koru limuna i jedno po jedno žumance u umućen puter sa šećerom.
• Zatim u ovu masu dodajte kandirano ili suvo voće i seckane lešnike.
• U ovu masu polako mešajući, dodajte i brašno i na vrh noža prašak za pecivo.
• Umutite čvrst sneg od belanac u posebnoj posudi, koji ćete na kraju dodati u masu za kolač.
• Sipajte gotovu masu u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200° C.
• Kolač je gotov kada porumeni i kada zabodena čačkalica ostane suva.

Paund kolač možete posuti samo prah šećerom, ili preko njega možete preliti glazuru od šećera u prahu.