MESSER TEHNOGAS AD

Tehnički gasovi za prehrambenu industriju

Messer Tehnogas ad predstavlja značajnu grupaciju iz oblasti industrijskih gasova na svojim ciljnim tržištima Evrope i Kine.

Messer Tehnogas AD raspolaže širokim asortimanom tehničkih gasova, znanjem i sredstvima za uvođenje primena u proizvodnji, čuvanju, pakovanju i transportu prehrambenih proizvoda.

To je ono što nas čini prvim izborom kod naših kupaca i zaposlenih.

Gasovi za proizvodnju, čuvanje, pakovanje i transport hrane i pića

Najznačajnije oblasti primene gasova su:

• Proizvodnja životnih namirnica
• Obrada vode i ekologija
• Hemija
• Metalurgija
• Metaloprerađivačka industrija
• Medicina
• Proizvodnja specijalnih gasova 

Gasovi za industriju hrane

Tehnički gasovi, po novoj evropskoj terminologiji: Gasovi za industriju hrane (ugljendioksid, azot, kiseonik) najveću primenu nalaze u prehrambenoj industriji.

Gasovi za brzo smrzavanje namirnica

Brzim smrzavanjem postiže se očuvanje dobrog kvaliteta namirnica.

Gasovi za uzgoj ribe

Primenom tehničkih gasova postiže se ubrzan rast i efikasnija ishrana ribe.

Gasovi za pakovanje životnih namirnica

Pakovanje životnih namirnica u atmosferi inertnih gasova MAP (Modified Atmosphere Packaging) sprečava oksidaciju, održava svežinu, obezbeđuje duži rok trajanja proizvoda bez promene boje.

Gasovi za hlađenje proizvoda u transportu

Hlađenjem proizvoda u transportu tečnim azotom ili suvim ledom, kao i klasičnim sistemima «termo king» postiže se očuvanje namirnica, a za to su potrebna mala investiciona ulaganja.

Gaziranje napitaka

Gaziranje napitaka tj. dodavanje gasovitog ugljendioksida daje napitcima prijatan ukus, omogućava održavanje njihove arome i boje, a smanjuje mikrobiološki uticaj, stabilizuje penu kod piva.

Čuvanje vina i voćnih sokova

Za čuvanje vina i voćnih sokova pri skladištenju i pretakanju «sparging sistem» koristi se gasoviti azot. Gasovitim azotom u rezervoarima i cevovodu usporava se oksidacija, povećava trajnost proizvoda, održava se aroma i boja i smanjuje mikrobiološki uticaj. Pri pretakanju azotom ne dolazi do vezivanja kiseonika.

Pakovanje vode, negaziranih pića i ulja

Ukapavanjem tečnog azota u limenke i PET ambalažu, radi stabilizacije pakovanja ostvaruje se nadpritisak u ambalaži i održava zaštitna atmosfera čime se izbegava oksidacija proizvoda, i obezbeđuje nepromenjeni kvalitet proizvoda.

Skladištenje voća CA (Controlled Atmosphere)

Ubacivanjem gasovitog azota uz niske koncentracije kiseonika i ugljendioksida usporava se metabolizam čuvanog voća. Uz dodatno hlađenje i konstantno vlaženje voće mesecima ostaje sveže. Primenom «banana gasa» (smeša azota i etilena) za dozrevanje banana reguliše se ponuda zrelih proizvoda na tržištu.

Usitnjavanje (kriogeno mlevenje)

Primenom tečnog azota sprečava se gubitak arome, povećava se efekat mlevenja i zadržava se kvalitet proizvoda (začini, kakao, kafa itd...).

Gasovi za staklene bašte

Primenom ugljendioksida povećava se prinos poljoprivrednih proizvoda.

Suvi led (ugljendioksid u čvrstom stanju)

Suvi led je ugljendioksid u čvrstom agregatnom stanju na temperaturi od -79º C.

Suvi led se isporučuje u obliku peleta (duguljasti valjci),prečnika 3mm ili 16mm ili u obliku bloka dimenzija 25 cm x 25 cm x 40 cm, prosečne težine oko 25 kg.

U prehrambenoj industriji suvi led se koristi za hlađenje hrane i pića u keteringu.

Kontakt

Info - centar
Tel: 0800 300 800 (besplatan telefon)

Centrala
Tel: +381 11 3537 200
Fax: +381 11 3537 291

Prodaja
Tel: +381 11 3537 271
Mob: +381 65 3537 591
Fax: +381 11 3537 352

Industrija hrane
Tel: +381 11 3537 202
Mob: +381 65 3537 202