Ako do sada niste probali ovu neodoljivu kombinaciju dva omiljena deserta, isprobajte ovaj recept i napravite ukusan čokoladni brauni čizkejk.

Sastojci:

Brauni:

• 110 g putera
• 50g kakaa u prahu
• 200 g šećera
• 2 jaja
• 2 kašike ekstrakta od vanile
• 70 g brašna
• prstohvat soli

Čizkejk:

• 225 g krem sira
• 40 g prah šećera
• 1 kašike ekstrakta od vanile
• 2 kašike mleka

Ganaš:

• 250 g čokoladnih mrvica ili seckane crne čokolade
• 230 g slatke pavlake

Pročitajte još:
Dan braunija
Dan brauni čizkejka

Priprema:

Brauni:

• Zagrejte rernu na 180 C.
• Pleh dimenzija 23 x 23 cm zamastite ili prekrijte papirom za pečenje.
• U velikoj činiji umutite istopljen puter, šečer i kakao u prahu.
• Dodajte jaja i ekstrakt od vanile, a zatim brašno i prstohvat soli.
• Ispecite brauni u zagrejanoj rerni na 180 C oko 20 do 25 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.
• Ako niste sigurni da li je brauni ispečen, bocnite ga čačkalicom, koja mora biti potpuno suva, ukoliko je brauni pečen.
• Nemojte prepeći brauni, jer on mora biti mekan i softan.
• Ispečen brauni ostavite da se potpuno ohladi, a zato vreme možete napraviti sledeći sloj za čizkejk.

Čizkejk:

• U većoj činiji umutite krem sir sa prah šećerom, a zatim dodajte ektrakt od vanile i 2 kašike mleka.
• Kada se brauni ohladi, premažite preko njega ovaj fil.

Ganaš:

• U šerpi sa duplim dnom, ili u manjoj šerpi potopljenoj u veću šerpu nalivenu vodom, kuvajte na pari slatku pavlaku na srednjoj temperaturi dok ne proključa.
• Isključite ringlu i u vrelu pavlaku sipajte čokoladne mrvice ili seckanu čokoladu.
• Mešajte dok se čokolada neistopi, a masa postane glatka i sjajna.
• Pustite da se prohladi par minuta, a onda ovaj čokoladni ganaš prelijte preko čizkejk sloja na brauniju.
• Kolač stavite u frižider, gde treba da odstoji bar 2 sata pre služenja.