Ako odavno niste pravili ove lepljive slatke kolače, isprobajte starinski recept za slatke pužiće prelivene mlekom, koje je pravila moja baka.

Sastojci:

Testo:

• Pola pakle kvasca
• 1 šolja mlakog mleka
• 1 kašika šećera
• 5 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 600 g brašna

Pročitajte još:
Dan slatkih pužića

Fil:

• 250 g svinjske masti (putera ili margarina)
• 5 kašika šećera

Preliv:

• Pola l mleka
• 4-5 kašika šećera
• kesica vanilin šećera 
• seckani orasi ili lešnici

Priprema:

• U šolju mlakog mleka dodati pola pakle kvasca i kašiku šećera, promašati i ostaviti da kvasac nadođe.
• Umutiti 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, dodati oko 600 g brašna i zamesiti testo sa uskislim kvascem. 
• Po potrebi dodati malo mleka ili brašna da testo bude meko i da se ne lepi. 
• Ostaviti da nadođe 2-3 sata (može i manje).
• Umutiti 250 g svinjske masti sa 5 kašika šećera (margarina ili putera). 
• Uskislo testo razvući na veličinu 60x40 i premazati ovom smesom. 
• Uviti salamu i seći pužiće oko 1 cm debljine. 
• Ređati slatke pužića u pleh sa pek papirom i praviti razdaljinu. 
• Ostaviti da nadođu i skoro se sastave. 
• Peći u jako zagrejanoj rerni da lepo porumene i porastu. 
• Provreti pola l mleka sa 4-5 kašika šećera i vanilin šećerom. 
• Preliti pužiće, pokriti folijom i nakratko vratiti u rernu.
• Odgore možete posuti seckane orahe ili lešnike.