Nema predstojećih dešavanja.
Lokacija:
Dan slatkih pužića se obeležava svakog 21. februara. Ovi lepljivi slatki pužići mogu se jesti kao desert, ali i za doručak uz kafu. Toliko su ukusni, da bukvalno morate da poližete prste. Iako deluju kao moderni kolači, poreklo ovih lepljivih slatkiša krije veoma dugu istoriju.
Slatki pužići su vrsta kolača koji se prave od urolanog kiselog testa u koje se dodaju šećer, med, orasi ili drugo orašasto voće, kao i suvo grožđe, a koje se nakon pečenja posipa žutim šećerom, cimetom i puterom.
Slatki pužići vode poreklo od galeta, koje su nastale još u doba neolita. Poznato je da su stari Egipćani pravili neku vrstu galeta koje su prelivali medom i posipali orašastim voćem. Ipak, slatki pužići, kakve mi danas jedemo, nastali su u srednjem veku u Severnoj Evropi, a pretpostavlja se da vode poreklo od nemačkih kolača poznatih kao "puž" ("Schencken").
Sa pojavom cimeta u srednjem veku, nastale su dve veoma slične vrste kolača: slatki pužići i rolnice sa cimetom. U osnovi ove dve vrste kolača deluju identično, jer se prave od iste vrste kiselog testa. Ova dva deserta se ne razlikuju samo po tome što su slatki pužići posuti uglavnom orasima, lešnicima, bademima i suvim grožđem, dok su rolnice sa cimetom uvek posute cimetom i odozgo imaju raznovrsne glazure, već se razlikuje i sam postupak mešenja, kao i vreme odmaranja testa.
U 18. veku slatke pužiće u Ameriku su doneli nemački i engleski imigranti. S obzirom da su prvi slatki pužići napravljeni u Filadelfiji, u Americi se često nazivaju i filadelfijski slatki pužići i najčešće se služe za doručak u kafeterijama.
S obzirom da ove godine dan slatkih pužića pada u nedelju, pruža vam se prava prilika da napravite ove slatke lepljive kolače i obradujete svoje voljene. Ako vam neki preostane, možete ih poneti na posao (ukoliko zbog korone ne radite od kuće) da se uz kafu zaslade i vaše kolege i koleginice.
Pročitajte još:
Slatki pužići preliveni mlekom - starinski recept
Postoje mnogi recepti za slatke pužiće, koji se prave sa suvim grožđem, kakaom, cimetom, orasima, sirom, džemom, makom ili preliveni mlekom. Za slatke pužiće potrebni su vam: brašno, kvasac, šećer, mleko, jaja, svinjska mast ili puter.
