Želite da napravite nešto novo i nesvakidašnje, isprobajte ovaj jednostavan recept za suve šljive punjene gorgonzolom uvijene u slaninu, koje su omiljeni italijanski specijalitet, koji se poslužuje kao predjelo.

Sastojci:

• 16 suvih šljiva bez koštica
• 150 g gorgonzole
• 16 kriški slanine pančete
• 3 kašike ulja
• 3 kašike oraha
• 1 šaka celerovog lista
• crni biber
• Čačkalice

Pročitajte još:
Dan četiri suve šljive
Suve šljive u Armanjaku punjene guščijom paštetom

Priprema:

• U manjoj šerpi prelijte vodom suve šljive, a zatim ih kuvajte dok voda ne provri. 
• Ostavite ih 5 minuta u vodi da odstoje. 
• Ocedite suve šljive i osušite, pa ih stavite da se malo prohlade.
• Za to vreme isecitet 16 kockica gorgonzole.
• Napunite suve šljive kockicama gorgonzole, a zatim ih uvijte u tanko nasečene listove pančete.
• Zagrejte ulje u tiganju, a zatim kratko propržite punjene i uvijene suve šljive sa obe strane.
• Propržene suve šljive poređajte u manju posudu za pečenje.
• Iseckajte orahe i listove celera.

Služenje:

• Pre samog služenja pecite suve šljive oko 2 minuta u rerni na temperaturi od 200°C.
• Poslužite suve šljive punjene gorgonzolom uvijene u slaninu na ravnom tanjiru.
• U svaku zabodite po čačkalicu, a zatim ih pospite crnim biberom, krupno iseckanim orasima i celerovim listom.