Mljekara Dule
Mljekara Dule

Torta od šargarepe

od Admin u 03-02-2021 u Recepti

Torta od šargarepe

 

torta-od-sargarepe

 

Šargarepa je izuzetno zdrava i bogat je izvor dijetetskih vlakana i vitamina A. Ukoliko vaša deca ne vole preterano da jedu šargarepu, isprobajte ovaj sjajan recept za tortu od šargarepe. 


Sastojci:

Kora:

  • 175 ml ulja
  • 200 g žutog šećera
  • 100 g
  • 3 veća jaja
  • 1 kašičica ekstakta od vanile
  • 300 g brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soda bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice pimenta
  • 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
  • 100 g izrendane šargarepe
  • 75 g seckanih pečenih oraha

 

Krem:

  • 225 g krem sira
  • 60 g putera
  • 390 g prah šećera
  • 1 kašičica ekstakta od vanile
  • 1 kašičica soka od limuna
  • Seckani orasi za ukrašavanje

Možda vas zanima:
Dan torte od šargarepe



Priprema:

Kora:

  • U činiji umutite ulje, šećer, žuti šećer, jaja i ekstrakt od vanile. 
  • U drugoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, so, soda bikarbonu, piment, mleveni karanfilić i rendanu šargarepu.
  • Rukom izmešanu šargarepu sa brašnom i ostalim dodacima, dodajte u činiju sa ulem i šećerom.
  • Izmmešajte sve špatulom i na kraju dodajte seckane orahe, koje ste prethodno pekli u rerni na 180 C oko 10 minuta.
  • Pripremite okrugli pleh, a na dnu postavite okruglo isečen papir za pečenje.
  • Od dobijenog testa ispecite dve okrugle kore u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C, oko 25 do 30 minuta.
  • Kora je gotova kada dobije zlatno žutu boju. 
  • Ukoliko niste sigurni, ubodite čačakalicu u koru. Ukoliko je čačkalica suva, kora je ispečena.
  • Ostavite kore da se hlade oko 30 minuta.

Krem:

  • Umutite mikserom krem sir i puter, a zatim dodajte polovinu potrebnog prah šećera i nastavite da mutite.
  • Dodajte ekstakt od vanile, sok od limuna i preostali prah šećer. Nastavite da mutite dok krem ne postane penast.
  • Proverite da li ste skinuli papir za pečenje sa donje strane kore.
  • Na tanjir za služenje postavite donju koru, premažite je kremom, pa preko njega postavite i drugu koru, kao i bočne strane koje ćete premazati ostatkom krema.
  • Lagano rukom nanesite seckane orahe po obodu torte, a zatim je stavite u frižider da se ohladi.


U tortu od šargarepe možete dodati i pola šolje oceđenog seckanog ananasa iz konzerve, kao i suvo grožđe.