Mljekara Dule
Mljekara Dule

VINARIJA SAVINA

VINARIJA SAVINA
5 zvezdica od 4 glasova

Kontakt

  • Adresa:
    Branka Ćopića 7d
    Savina, Meljine
    Herceg Novi 85340
    Crna Gora
  • Telefon: +382 69 042 022
  • Mobilni: +382 67 612 988
  • Mobilni: +381 64 1323 193
  • Pošalji e-mail

Vinarija na brdu Savina

Vinarija Savina se nalazi u neposrednoj blizini čuvenog Manastira Savina, na brdu Savina, između Herceg Novog i naselja Meljine.

degustacija vina rose castel savina uz prsut i sir

Sa sunčane padine brda Savina, na kome su zasađeni vinogradi vinarije Savina, pruža se veličastven pogled na ulaz u Bokokotorski zaliv i poluostrvo Lušticu.

Vinarija Savina, u vlasništvu porodice Obradović, nastala je iz ljubavi prema vinu i želji da se obnove nekadašnji vinogradi, koji su se oduvek nalazili na ovom mestu.

Pored vrhuskih vina Savina (Chardonnay, Rose Grenache, Merlot i Cabernet), vinarija Savina proizvodi i prirodne voćne rakije, a u ponudi su: Travarica i Loza.

Vinarija Savina prima posete i  organizuje degustacije vina uz ukusne zalogaje i veličastven pogled sa degustacione terase.

Za posete vinariji Savina, potrebno je da se prethodno najavite telefonom i rezervišete svoj termin.

Vinogradi Primorskog rejona

Vinogradi vinarije Castel Savina pripadaju Primorskom rejonu Crne Gore i prostiru se na 2 hektara. U ovim vinogradima Primorskog rejona zasađene su uglavnom međunarodne sorte grožđa, kao što su: Sirah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache i Chardonnay, ali i autohtona bela sorta grožđa, Žižak, koja potseća na dubrovačku Malvaziju.

vinogradi_vinarija_castel_savina

Oko Manastira Savina, čiji je Mali hram Uspenja Presvete Bogorodice sagrađen još 1030. godine, oduvek se uzgajala vinova loza. Vinogradi su postojali i na nekadašnjem imanju Villa di Meljine, koje se prema staroj mletačkoj mapi iz 1753. godine nalazilo upravo na mestu na kome se danas nalaze vinogradi vinarije Savina. 

Vina Savina

Iako se porodica Obradović već 25. godina bavi proizvodnjom vina, vina Savina su se pojavila na tržištu tek 2014. godine. Sve do tada vino se proizvodilo za porodicu i prijatelje u malim količinama.

cetiri_vina_vinarija_castel_savina_herceg_novi

Kada je uzet u dugogodišnji zakup i iskrčen jedan deo manastirske parcele, na kome je posađen manji vinograd, prošireni su kapaciteti vinarije. 

Tradicija, moderna tehnologija, idealna lokacija vinograda i ljubav prema vinu, stvorili su četiri vrhunska vina Savina. Trenutno se proizvode dva crvena vina, jedno belo vino i jedan Rose, a u planu je desertno vino od autohtone sorte Žižak, od koje se u Boki najčešće pravi Prošek.

Vina Savina su izuzetno lagana i pitka, sa karakterističnim letnjim ukusom.

Chardonnay Savina

Chardonnay Savina je belo vino sa svežom aromom citrusa. Ovo elegantno belo vino je izuzetno izbalansirano, punog tela i savršene završnice, a sadrži čak 13,7 posto alkohola.

Na smotri Monte Vino 2016. i 2017. godine Chardonnay Savina je  proglašen za najbolje belo vino Crne Gore, a na Decanter World Wine Awards u Londonu 2017. i 2018. godine ovo vrhunsko belo vino je osvojilo bronzanu medalju.

belo_vino_chardonnay_vinarija_castel_savina

Gastronomski saveti

Chardonnay Savina se savršeno slaže uz ribu i morske plodove, lagane obrok salte, piletinu i ćuretinu.

Služenje 

Služiti na temperaturi od 10-12°C

Rose Grenache Savina

Rose Grenache Savina je roze vino, proizvedeno od sorte grožđa Grenaš (Grenache). Pitko i lagano vino sa 13,5 procenata alkohola, ima voćnu aromu maline, sa blagim primesama začinskog bilja.

Na Novosadskom sajmu 2018. godine Rose Savina je proglašen za najbolje rose vino.

Gastronomski saveti

Rose Savina se slaže uz bela mesa, paste, predjela, obrok salate i voće. 

Služenje

Služiti na temperaturi od 10-12°C

Merlot Savina

Merlot Savina je vrhunsko crveno vino sa čak 14,2 procenta alkohola. Ovo crveno vino sa voćnim tonovima i punog tela,  izuzetno je zavodljivo i pitko. 

Na Decanter World Wine Awards u Londonu 2013., 2015., 2016. i 2018. godine Merlot Savina je osvojilo bronzanu medalju.

crveno_vino_merlot_vinarija_castel_savina

Gastronomski saveti

Merlot Savina se slaže sa crvenim mesom, kao što su teletina i jagnjetina.

Služenje

Služiti na temperaturi od 16-18°C

Cabernet Savina

Cabernet Savina je vrhunsko crveno vino. U svom sastavu sadrži 80% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah i 10% Merlot.

Izuzetno izbalansirano crveno vino, punog tela sa savršenom završnicom.

crveno-vino_cabernet_sauvignon_vinarija_castel_savina

Gastronomski saveti

Cabernet Savina se slaže sa jelima od teletine, jagnjetine i divljači.

Služenje

Služiti na temperaturi od 16-18°C

Mapa

Akcije