Za ljubitelje čokoladnih kolača, lava kolač predstavlja vrhunac užitka u čokoladi. Isprobajte ovaj provereni recept za čokoladni lava kolač, koji se izuzetno lako pravi.

Lava kolač se jede dok je vruć.  Ako ga ostavite da se ohladi, središnji deo će se stegnuti i neće više biti tečan.

Lava kolač možete poslužiti sa kuglom sladoleda od vanile, slatkom pavlakom, jagodama i malinama, listićem nane ili posute prah šećerom.

Testo za lava kolač se može pripremiti unapred i držati u frižideru najviše dva dana. Da se testo ne bi previše zalepilo za kalupe, bolje je da ga ostavite pokriveno u činiji.

Sastojci:

• 150 g čokolade za kuvanje
• 125 g putera
• 4 velika jaja
• 70 g brašna
• 100 g šećera
• kašičica ekstrakta od vanile

Pročitajte još:
Dan kroasana
Dan deserta Pečena Aljaska

Priprema:

Zagrejte rernu na 230 C, a rešetku namestite na sredinu.
Podmažite pojedinačne kalupe ili pleh sa modlama.
U veću šerpu sipajte vodu i stavite je da se greje, a u drugu manju šerpu koja može da stane u veću dodajte izlomljenu čokoladu i puter.
Na pari istopite čokoladu i puter, sve vreme mešajući da se sjedine.
Istopljenu masu ostavite da se hladi.
Zato vreme umutite mikserom jaja, a zatim dodajte i šećer. 
U umućena jaja sa šećerom dodajte ekstrakt od vanile, prohlađenu smesu od čokolade i putera.
Na kraju dodajte brašno. Promešajte ručno da se masa sjedini.
Dobijenu masu raspodelite u podmazane kalupe ili pleh s modlama.
Lava kolač pecite 8 minuta na 230 C.
Ostavite modle da se ohlade ne duže od 2 minuta, a zatim ih lagano prevrnite na tanjir za služenje.
Ukoliko ne iskliznu sami, oslobodite ih lagano tako što ćete uvući nož oko ivica kalupa.