Nema predstojećih dešavanja.
Lokacija:
Dan Melba tosta obeležava se svakog 23. marta. Ukusan, hrskav Melba tost napravio je krajem 19. veka čuveni francuski kuvar, Ogist Eskofije, a vrlo lako ga možete napraviti i sami.
Melba tost je vrsta tostiranog hleba, koji se pravi od starog hleba ili tost hleba. Od običnog tosta se razlikuje po tome što je izuzetno tanak i jako hrskav, pa može da zameni krekere. Od jednog parčeta tost hleba možete dobiti četiri Melba tosta, trouglatog ili pravougaonog oblika.
Prema predanju Melba tost je nastao krajem 19. veka, tačnije 1897. godine u hotelu Savoj u Londonu, a napravio ga je čuveni francuski kuvar, Ogist Eskofije, otac francuske kuhinje (haute cuisine). Ovaj tost je dobio naziv po Dami Neli Melba, čuvenoj australijskoj operskoj pevačici, čije je pravo ime bilo Helen Porter Mičel. Tom prilikom pošto se nije osećala dobro, ova operska diva, tražila je da joj spreme neki lagan obrok. Eskofije je osmislio Melba tost, koji je poslužio uz supu. Pošto je ovaj tanak hrskavi tost bio osmišljen za Neli Melbu, dobio je naziv po njoj i pridružio se spisku Eskofijeovih specijaliteta koji nose njeno ime, kao što su: Breskve Melba, Sos Melba, Garnitura Melba.
Pročitajte još:
Dan Breskve Melba
Melba tost se pravi vrlo jednostavno. Prepecite stari hleb, ili tost u tosteru. Zatim odsecite korice, a samo prače hleba presecite na pola ili na trouglove. Da bi tostirani hleb postao Melba tost, prstima pridržavajte prepečeno parče hleba dok ga budete nožem tanjili, poput kore za tortu. Ove tanko isečene parčiće hleba, možete ponovo istostirati, ili ih možete na kratko izgrilovati u rerni, pri čemu će se ivice Melba tosta malo iskriviti.
Ukoliko poželite da obeležite ovaj dan, napravite sami Melba tost, za šta vam je potreban samo stari hleb, ili tost hleb. Melba tost se obično služi uz supu ili salatu, a odlično se slaže, poput krekera i sa francuskim sirevima, paštetama, humusom ili nekim drugim namazom. Može se jesti i sa puterom i džemom. Melba tost se ne može zalediti, ali ako napravite veću količinu, ukliko ih čuvate u zatvorenoj kutiji, može trajati i po nedelju dana. Melba tost se može praviti i od hleba bez glutena.
