Nema predstojećih dešavanja.
Lokacija:
Dan pečenog pileta na ražnju se obeležava svakog 2. juna. Iako postoje razni načini da spremite pile, pečeno pile na ražnju, zahvaljujući sporom okretanju uvek je tako sočno i ukusno.
Možemo pretpostaviti da od kada je čovek naučio da koristi vatru, počeo je i da peče meso na ražnju. U sredjem veku u dvorovima kraljeva i srednjovekovnih velikaša ražanj je bio omiljen za pečenje mesa, koji je okretao sluga, obično dečak, koga su često nazivali dečko za ražanj (engl. "spit boy" ili "spit jack"). S obzirom da su pilići bili izuzetno cenjeni zbog jaja, pečeni pilići na ražnju su smatrani specijalitetom.
Napoleon Bonaparta je često jeo pečeno pile na ražnju.
U 20. veku sa pojavom električnih ražnjeva, mnoge bolje snabdeveni supermarketi, pečenjare i restorani pekli su piliće na ovim novim elektrićnim ražnjevima.
Pročitajte još:
Dan glazirane šunke
U Srbiji su se pojavili prvi električni ražnjevi u supermarketima 70-tih godina 20. veka, a jedan od najpopularnijih u Beogradu je bio električni ražanj ispred dragstora u podzemnom prolazu u Nušićevoj. Već 80-tih godina 20. veka pojavili su se i šporeti, koji su u rerni imali opciju ražnja za pečenje mesa i pilića.
Ono što čini pečeno pile na ražnju tako posebnim, upravo je način na koji je ispečeno. U početku procesa pečenja, dok se ne zapeče kožica, pilići se okreću malo brže, a potom se brzina okretanja ražnja smanjuje i oni se peku polagano, s tim što se strana koja je okrenuta od ražnja polagano hladi, ne dajući da se sokovi iz mesa cede, već zahvaljujući tome ostaju u mesu, zbog čega su ovako pečeni pilići najsočniji.
Ako se razmišljate šta danas da pojedete, predlažemo vam da svratite do najbliže mesare ili bolje snabdevenog supermarketa i kupite već pečeno pile na ražnju. A uz njega je vrlo lako dodati neko varivo ili salatu.
