Dan pite sa borovnicama

Dan pite sa borovnicama se obeležava svakog 28. aprila. Ukusna i sočna pita sa borovnicama je pita koja se najlakše pravi, s obzirom da borovnice ne morate ljuštiti kao jabuke, niti im vaditi koštice kao višnjama.

Pita sa borovnicama je vrsta deserta tj. slatke pite koja se pravi od različitih vrsta kora i fila od borovnica. Obično ima gornju i donju koru, između kojih je fil sa borovnicama. Donja kora se pravi od biskvitnog testa ili graham kore (izmrvljenog graham keksa sa puterom i šećerom). Kod pite sa borovnicama, gornja kora nije obavezna, a ponekad se sastoji od testa koje se pravi za američki krambl (izmrvljeno testo od brašna, šećera i putera).

Borovnice od kojih se pravi pita dovoljno je samo dobro oprati, a pored svežih, za pitu su dobre i smrznute borovnice. Pored kora i borovnica, u zavisnosti od različitih recepata, u pitu sa borovnicama često se dodaju i začini kao što su: muskatni oraščić, vanila i cimet. Ponekad, kora za ovu pitu pravi se od skroba tapioke, umesto brašna. 

Pročitajte još:
Dan pite sa višnjama

Pored kora i borovnica, pita sa borovnicama može sadržati i poslastičarski krem, krem od sira (kao čiz kejk), ili mrvljeno testo kao krambl.

Pita sa borovnicama se smatra klasičnim američkim desertom, koji su pravili prvi američki doseljenici. Prvi recept za pitu sa borovnicama pronađen je u Apledor kuvaru (Appledore Cook Book) iz 1872. godine.

Pita sa borovnicama je oficijelni desert američke države Mejn.

Kako obeležiti dan pite sa borovnicama?

S obzirom da još nije period borovnica, kupite smrznute borovnice i isprobajte neki neobičan recept za ovu slatku pitu od borovnica. Borovnice su se oduvek smatrale izuzetno zdrave, zbog toga su se koristile za lečenje raznih bolesti i u narodnoj medicini. 

Borovnice sadrže oko 6 mg vitamina C, kompleks vitamina B, oko 1 mg karotena (vitamin A), 18% proteina i 30% masnih ulja. Listovi borovnica su takođe izuzetno zdravi i od njih se pravi čaj, koji se koristi za lečenje proliva kod dece, dijabetesa tip II, problema sa organima za varenje, a koriste se i kao dijuretik, za izbacivanje viška tečnosti iz organizma.