Nema predstojećih dešavanja.
Lokacija:
Dan punjenih pečurki se obeležava svakog 4. februara. Ovo je prava prilika da pripremite ovaj lagan obrok i isprobate neki novi recept za punjene pečurke.
Punjene pečurke predstavljaju lagan obrok koji se pravi najčešće od šampinjona i portabelo pečurki, jer ove vrste pečurki imaju odgovarajući šešir koji se može puniti različitim punjenjima koja se prave od prezli, belog luka, spanaća, seckanih drški pečurki, mlevenog mesa, seckanih kobasica, rakova, tunjevine, sireva, itd...
Pronađite najkvalitetnije pečurke na našim stranicama.
Naučnici koji se bave istorijom hrane veruju da je čovek oduvek jeo pečurke. Najstariji ostaci jestivih pečurki pronađeni su na arheološkom nalazištu Monte Verde u Čileu, koji potvrđuju da je čovek konzumirao pečurke pre 13.000 godina. Drevna kineska medicina oduvek je koristila pečurke za lečenje raznih bolesti. Grci i Rimljani gajili su pečurke jer su smatrali da su izuzetan specijalitet. Rimski imperatori imali su i posebno izabrane ljude koji su isprobavali sva jela, jer su se plašili trovanja.
Veruje se da su prvi recepti za punjene pečurke nastali krajem 19. i početkom 20. veka, pod uticajem italijanske kuhinje, jer su najviše potsećali na punjene cukini tikvice. Tokom 40-ih i 50-ih godina 20. veka, mnogi restorani širom sveta na jelovniku su imali raznovrsno spremnjene punjene pečurke.
Pečurke su omiljena hrana vegana i vegeterijanaca, jer su odličan izvor proteina i B vitamina. Obeležite ovaj dan i pronađite neki novi recept za punjene pečurke, a možete ga i sami izmisliti. Za punjenje pečurki najčešće se koriste mesa kao što su pršuta, kobasice ili mleveno meso; povrće, kao što su spanać, paradajz i paprika, beli i crni luk, ren, celer, mladi luk; sirevi kao što su kem sir, gauda i parmezan; začinsko bilje kao što su peršun, bosiljak, vlašac, estragon, kurkuma. Pored putera, maslinovog ulja, soli i bibera, koji su obavezni začini, u po nekim receptima za punjenje se koriste i iseckane drške pečurki.
