Dan rol viršli

Dan rol viršli se obeležava svakog 24. aprila. Bilo da se poslužuju kao predjelo ili brza hrana, rol virše pod raznima nazivima se rado jedu širom sveta.

Šta su rol viršle?

Rol viršle su vrsta predjela, a ponegde i jela koje se pravi od različitih vrsta kobasica ili viršli koje se umotavaju u razne vrsta testa, lisnato testo ili slaninu. 

Velike rol viršle se poslužuju kao glavno jelo za lagan ručak ili večeru, dok se male rol viršle poslužuju kao predjelo.  

U prvoj polovini 20. veka engleski naziv "pigs in blankets" je zapravo podrazumevao razne specijalitete kao što su ostrige umotane u slaninu, krompir punjen kobasicom, dok je u drugoj polovini počeo da označava kobasicu umotanu u slaninu ili viršlu umotanu u testo, nakon što se 1957. godine pojavio prvi štampani recept u Engleskoj. 

Pročitajte još:
Dan smrznute hrane

Razne varijante rol viršli

Kod nas rol viršle su viršle ili kobasice umotane u lisnato testo. Obično se prodaju smrznute, a poslužuju se vruće kao predjelo. Ponekad umesto lisnatog testa, koristi se i testo sa kvascem. Kao ulična hrana, kod nas viršle u kifli začinjene senfom ili kečapom obično nose engleski naziv "hot dog".

U Engleskoj rol viršle ili "pigs in blankets" (u bukvalnom prevodu svinje u ćebetu) su male kobasice umotane u slaninu. Najčešće se pripremaju uz pečenu ćurku za božićnu večeru.

U SAD pod rol viršlama se podrazumevaju obično razne vrste kobasica koje su umotane u testo sa kvascem ili lisnato testo, za razliku od korn doga (corn dog) koji je kobasica zabodena na štapić i umočena u testo za palačinke. 

Češki imigranti u SAD doneli su sa sobom i recept za svoju vrstu rol viršli pod nazivom klobašnik (klobásník) ili kolačes (kolaches), koje se sastoje od testa za kolače koje se puni viršlom ili kobasicom. Ova češka varijanta rol viršli osim u Češkoj, veoma je popularna u Teksasu.

U Nemačkoj rol viršle se nazivaju "kobasice u šlafroku" tj. kućnom ogrtaču (Würstchen im Schlafrock). 

U Izraelu se nazivaju "Mojsije u korpi" (Moshe Ba'Teiva) i najčešće ih jedu deca.

U Meksiku se nazivaju "salčitako" što je spojenica za kobasicu i tako, a predstavlja kobasicu umotanu u tako, koja se zatim prži u ulju.

U Argentini kobasica se umotava u testo za empanadu, a zatim se peče. 

U Australiji i Novom Zelandu rol viršla je zapravo viršla ili kobasica umotana u parče hleba.

U Kini rol viršla se naziva "Lap Cheong Bao" i zapravo je viršla u testu obarena na pari.

Kako obeležiti dan rol viršli?

Ako želite da obeležite dan rol viršli, može te ih kupiti smrznute u svim bolje snabdevenim marketima, i ispeći za večeru. Za one koje vole da kuvaju, preporučujemo da pronađu neki zanimljiv recept za vazdušastim testom i oprobaju se u spremanju ovih ukusnih zalogaja.

Ako žurite, kupite gotovo lisnato testo i kad se odmrzne istanjite ga oklagijom i isecite na pravougaonike. Isecite viršle ili kobasice na odgovarajuću veličinu, a zatim ih uvijte u testo. Umotane viršle ili kobasice poređajte na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje, a zatim pecite dok testo ne naraste i malo porumeni.