Dan sladoled kupa sa čokoladnim prelivom

Dan sladoled kupa sa čokoladnim prelivom se obeležava 25. jula u SAD. Retko ko može da odoli ovoj izuzetnoj toplo-hladnoj kombinaciji sladoleda prelivenog toplim gustim čokoladnim prelivom.

Sladoled kup sa čokoladnim prelivom (engl. hot fudge sundae) je vrsta kupa koji sadrži nekoliko kugli sladoleda, topli čokoldani preliv, šlag ili slatku pavlaku. Kao i drugi kupovi služi se u visokoj ukrasnoj čaši za sladoled, a obično se ukrašava maraskino trešnjom, seckanim lešnicima, čokoladnim mrvicama ili mrvljenim keksom.

Izuzetno kaloričan sladoled kup sa čokoladnim prelivom, kao i drugi kupovi, nastao je 1906. godine u Los Anđelesu u Kaliforniji. Prema predanju najomiljeniji američki kup sa sladoledom osmislio je Amerikanac Klarens Klifton Braun (Clarence Clifton Brown), vlasnik sladoledžinice pod nazivom "C.C. Brown’s Ice Cream Shop".

Ledeni desert sa sladoledom, koji se topio zbog toplog čokoladnog preliva, uskoro je postao veliki hit u Holivudu, odakle se proširio širom sveta.

Najskuplji sladoled kup

Najskuplji sladoled kup sa čokoladnim prelivom na svetu, pod nazivom "Zlatna raskošnost" (engl. Golden Opulence Sundae), košta čak 1000 dolara, a mora se naručiti dva dana ranije. Sadrži 5 kugli sladoleda od tahićanske vanile i vanile sa Madagaskara, jestive listiće zlata, čokoladni preliv napravljen od najskupljih čokolada na svetu, egzotično kandirano voće iz Francuske, zlatne dražeje, čokoladne bombone, trešnje od marcipana, neslani američki zlatni kavijar, komadiće marakuje i pomorandže, a preliven je skupocenim Armanjakom.

Ovaj nestvarni kup osmišljen je 2004. godine povodom obeležavanja 50. godina postojanja čuvenog njujorškog restorana "Serendipity 3", a obično se proda jedan mesečno.

Pročitajte još:
Dan sladoleda
Dan sladoled kupa sa jagodama

Kako napraviti sladoled kup sa čokoladnim prelivom

Za sladoled kup sa čokoladnim prelivom su vam potrebni: omiljen sladoled, čokoladni preliv, šlag, maraskino trešnja ili ukrasni vafl, visoka čaša za sladoled, kao i kašika za sipanje sladoleda. 

Za čokoladni preliv potrebni su vam pavlaka za kuvanje, šećer, crna čokolada, kakao i puter. U manjoj šerpi na srednjoj temperaturi zagrejte pavlaku za kuvanje, puter i šećer po ukusu. Kada se puter istopi, dodajte čokoladu, a kada se istopi čokolada, dodajte i kakao, sve vreme mešajući, da ne zagori. 

Topli čokoladni preliv sipajte na dno čaše, tako da zahvati bočne strane čaše za sladoled, a zatim sipajte kugle omiljenog sladoleda, preko koga takođe sipajte još malo toplog preliva. Na vrh kupa dodajte šlag, topli preliv i maraskino trešnju ili neki drugi ukras.

Ukoliko ste napravili više čokoladnog preliva, ostatak možete sipati u teglu i čuvati ga u frižideru i do tri nedelje. Pre ponovnog korišćenja, dovoljno je da ga zagrejete u mikrotalasnoj rerni ili u šerpi sa vodom, koju ćete ostaviti da se greje na ringli na srednjoj temperaturi.