Dan koblera od breskve

Dan koblera od breskve se obeležava svakog 13. aprila. Ukusan i brz kolač, kobler od breskve su osmislili evropski doseljenici na Divljem Zapadu u drugoj polovini 19. veka.

Šta je kobler?

Kobler (engleski cobbler) je voćni kolač, nalik piti, koji sadrži biskvitno testo i razno voće kao što su: breskve, višnje, kajsije, jabuke, kruške, kupine, borovnice. Obično se peče u dubljem sudu, zbog čega je kora deblja nego kod obične pite sa voćem. Poneki kobler sadrži dve kore između kojih je voćni fil. 

Voćni kobler se obično služi sa kuglom sladoleda od vanile.

Naziv je najverovatnije dobio od engleske reči cob, koja označava mali okrugli hleb braon boje, s obzirom da se pretpostavlja da je prvobitni kobler od breskve podsećao na ovu vrstu engleskog hleba. Prema drugoj pretpostavki naziv ovog kolača vodi poreklo od drvenog suda cobeler, na koji je ovaj desert potsećao.

Koblera od breskve je nastao u drugoj polovini 19. veka u Americi na Divljem Zapadu, a pravile su ga žene doseljenika, koje su morale da se prilagode na prilično teške uslove života. Ovaj voćni kolač obično su pekle na šporetu u dubljem sudu, ili u dubljem tiganju, pošto su retko imale rernu.

Postoji još nekoliko naziva za kobler, kao što su: grunts, pan dowdy, slumps, Betty, buckle, dump, grump, slump, i sonker.

Tokom Drugog svetskog rata američko Ministarstvo hrane preporučivalo je da domaćice prave kobler ili krambl (crumble), s obzirom da su ovi kolači veoma zasitni, a za njihovo pravljenje je potrebna mala količina putera. U nestašici putera mogli su da se prave i sa margarinom. 

Pročitajte još:
Dan pite sa višnjama

Kako obeležiti dan koblera od breskve?

S obzirom da smo daleko od sezone bresaka, ako želite da obeležite ovaj dan, pronađite dobar recept, kupite kompot od bresaka, i napravite kobler od breskve ili neki drugi kobler sa sezonskim voćem koje volite. 

Dok budete uživali u zalogajima koblera od breskve u kombinaciji sa sladoledom od vanile, preporučujemo vam da odgledate neki dobar vestern, koji će vam dočarati u kakvim uslovima su živeli prvi doseljenici u Americi u potrazi za boljim životom.

Najbolji vestern filmovi su:

1. Poštanska kočija (Stagecoach) (1939)
2. Moja draga Klementina (My Darling Clementine) (1946)
3. Crvena reka (Red River) (1948)
4. Tačno u podne (High Noon) (1952)
5. Tragači (The Searchers) (1956)
6. 3:10 za Jumu (3:10 to Yuma) (1957)
7. Rio Bravo (1959)
8. Sedmorica veličanstvenih (The Magnificent Seven) (1960)
9. Za šaku dolara (For a Few Dollars More) (1964)
10. Dobar, loš, zao (The Good, The Bad, and the Ugly) (1966)
11. Bilo jednom na Divljem zapadu (Once Upon a Time in the West) (1968)
12. Buč Kasidi i Sandens Kid (Butch Cassidy and the Sundance Kid) (1969)
13. Divlja horda (The Wild Bunch) (1969)
14. Vruća sedla (Blazing Saddles) (1974)
15. Neoprošteno (Unforgiven) (1992)
16. Mrtav čovek (Dead Man) (1995)
17. Nema zemlje za starce (No Country for Old Men) (2007)
18. Kukavičko ubistvo Džesija Džejmsa od strane Roberta Forda (The Assassination of Jesse James by the Coward Robert Ford) (2007)
19. Čovek zvani hrabrost (True Grit) (2010)
20. Đangova osveta (Django Unchained) (2012)