Mljekara Dule
Mljekara Dule

Dan prevrnutog kolača sa ananasom

Detalji

Počinje: 20-04-2024 12:00

Završava se: 20-04-2024 11:59

Lokacija:

Kontakt

 

dan-prevrnutog-kolaca-sa-ananasom

 

Dan prevrnutog kolača sa ananasom se obeležava svakog 20. aprila. Neobičan prevrnuti kolač sa ananasom je vrsta poslastice koja se veoma lako sprema, a nastao je početkom 20. veka, sa pojavom konzerviranog ananasa.


Šta je prevrnuti kolač sa ananasom?

Prevrnuti kolač sa ananasom (engl. Pineapple Upside-Down Cake) je vrsta kolača koji se obično peče u dubljem tučanom tiganju. Zbog načina pečenja donekle potseća na kobler. Prevrnuti kolač obično sadrži krugove ananasa u čijoj se sredini nalaze kandirane višnje, koji se ređaju na dno tiganja, a preko njih se sipa testo. Kolač se zatim peče na ringli šporeta, a zatim se prevrće, kako bi ananas sa višnjama bio gore. Odgore ovaj neobičan brzi kolač se može premazati ili služiti sa šlagom. 

Pored ananasa, prevrnuti kolač se često pravi i sa drugim voćem, kao što su kajsije, breskve, jabuke, kruške ili višnje. Voće se stavlja u tiganj, u kome se prethodno otopi puter sa šećerom.

Brazilska varijanta ovog kolača se zove bolo de ananás ili bolo de abacaxi, a francuska tarte Tatin.


Pročitajte još:
Dan koblera od breskve


Kada je nastao prevrnuti kolač sa ananasom?

Prevrnuti kolač je najverovatnije nastao još u srednjem veku, kada su se kolači uglavnom pekli u tučanim tiganjima na šporetu, a umesto ananasa, pravili su se sa jabukama, kajsijama ili breskvama. 

Početkom 20. veka američka kompanija koja je počela sa masovnom prodajom konzerviranog ananansa The Hawaiian Pineapple Co. raspisala je 1925. godine takmičenje za recepte sa ananasom, a naredne godine objavljen je kuvar koji je sadržao 100 pobedničkih recepata sa ananasom, među kojima su bili i recepti za prevrnuti kolač sa ananasom. S obzirom da je za takmičenje poslato oko 2500 recepata za prevrnuti kolač sa ananasom, pretpostavlja se da se ovaj kolač u Americi pojavio već početkom 20. veka, kada je i počelo konzerviranje ananasa (1903. godine).


Kako obeležiti dan prevrnutog kolača sa ananasom

Ako do sada niste pravili ovaj kolač, ovo je idealna prilika da isprobate neki recept i napravite prevrnuti kolač sa ananasom. Za ovaj brzi kolač potrebni su vam konzerva ananasa, šećer, puter, brašno, jaja, prašak za pecivo, višnje i šlag za ukrašavanje. Možete ga peći u tučanom tiganju ili u okruglom kalupu za torte.