Dan čokoladiranog indijskog oraha

Dan čokoladiranog indijskog oraha se obeležava svakog 21. aprila u SAD. Slatkasti i krckav indijski orah umočen u čokoladu za ljubitelje čokolade je pravo otkrovenje i još jedna kombinacija, kojoj je teško odoleti.

Od trenutka kada je kakao stigao u Evropu 1528. godine, kada ga je Kortez doneo na španski dvor, do 1828. godine, kada su holandski hemičar Koenrad Johanes van Hojten (Coenraad Johannes van Houten) i njegov otac Kasparus (Casparus), osmislili kakao presu, kroz koju su iz pečenih zrna kakaa izvlačili kakao buter, kako bi dobili suvi deo kakaa, koji se mogao mleti u fini prah, prošlo je tačno dvesta godina. Ovaj izuzetan pronalazak omogućio je nastanak čokolade, koja je postala najomiljeniji slatkiš na svetu.

Najstariji slatkiši kojima su se sladili stari Egipćani, Grci i Rimljani, kao i Kinezi i Indijci sastojali su se od voća, orašastog voća, semenki, latica, pa čak i drški nekih biljaka, koje su umakane u med. Sa pronalskom šećera iz šećerne trske, šećerni sirup zamenjuje med. U srednjem veku začini postaju bitan sastojak u spravljanju slatkiša. 

Tek u 18. veku čokolada počinje da se koristi za pravljenje slatkiša, a jedan od najstarijih zapisanih recepata za čokoladirane bademe nalazi se u Kuvaru iz 1742. godine, koji je napisla Eliza Smit u Londonu. 

Pročitajte još:
Dan indijskog oraha
Dan čokoladnih dražeja sa kikirikijem
Dan slatkiša

Čokoladirani kikiriki osmislila je 1925. godine američka konditorska kompanija Blumenthal Chocolate Company, pod nazivom "Goobers", a dve godine kasnije i čokoladirano suvo grožđe pod brendom "Raisinets".

Od 1984. godine, brend "Goobers" preuzela je kompanija Nestle, dok je brend "Raisinets" preuzela kompanija Ferrara, deo čuvenog Ferrero SpA, koji proizvode i čokoladirane brusnice, kao i čokoladirane suve višnje.

Može se pretpostaviti da je čokoladirani indijski orah nastao u 20. veku, mada se ne može sa tačnošću utvrditi ko je došao na ideju da proizvede ovaj sjajan spoj izuzetno zdravog indijskog oraha i čokolade. 

Ovaj slatkiš možete vrlo lako i sami napraviti, a potrebni su vam kvalitetna čokolada, kašičica putera i pečeni indijski orasi. U šerpici polako istopite čokoladu sa malo putera. U istopljenu čokoladu sipajte indijske orahe. Vadite ih kašikom i ređajte na poslužavnik prekriven papirom. Ostavite ih da se osuše, a zatim navalite. Samo vodite računa, izuzetno su ukusni, ali i prilično kalorični.