Nema predstojećih dešavanja.
Lokacija:
Dan tople čokolade se obeležava svakog 31. januara. Topla čokolada je idealan topli napitak za ove zimske dane, a širom sveta se priprema na različite načine.
Topla čokolada je topli napitak koji se priprema od rendane ili izlomljene čokolade, koja se uz šećer dodaje u zagrejano mleko ili vodu.
U mnogim zemljama širom sveta, pored ovih glavnih sastojaka u toplu čokoladu se dodaju i razni dodaci i začini, a najčešće se pije uz slatko pecivo, kao što su čurosi u Španiji, ili hleb sa džemom, medom ili Nutelom, što je običaj u Francuskoj. U Nemačkoj se u toplu čokoladu dodaje šlag, dok se u Americi i Kanadi uz šlag dodaje i maršmelou. U Meksiku topla čokolada se začinjava cimetom i vanilom, a najčešće se pije uz čurose ili slatko pecivo (pan dulce). U Kolumbiji i Ekvadoru u toplu čokoladu se dodaje beli sir, dok se u Peruu topla čokolada začinjava sirupom od čokolade, a pije se najčešće za Božić uz kolač nalik slatkom hlebu (panettone).
Kako bi topla čokolada bila što gušća koriste se skrob, fino mleveno kukuruzno brašno, a u Beču se dodaje žumance.
Pored tople čokolade izuzetno su popularni i topli ili hladni kakao, za čiju se pripremu koristi kakao u prahu ili instant napici od kakaa.
Pročitajte još:
Međunarodni dan čokoladne torte
Dan čokoladnog fondia
Dan čokolade sa mentom
Dan čokoladnog suflea
Drevni starosedeoci Srednje Amerike su prvi kozumirali neku vrstu čokoladnog napitka, koju su kasnije nastavile Maje i Asteci, a koji je bio deo njihovih religioznih rituala. S obzirom da nisu znali za šećer, u ovaj hladan napitak najčešće su dodavali kukuruzno brašno, čili papričice, vanilu i druge začine.
Nakon osvajanja Asteka, Kortez je doneo čokoladu u Španiju 1528. godine, od koje se pravio napitak koji su pili samo kraljevi i bogato plemstvo. U 17. veku u topli napitak od čokolade i vode, dodat je šećer. Prva čokolaterija otvorena je u Londonu 1657. godine u kojoj se prodavala veoma skupa topla čokolada začinjena raznim začinima. Nakon posete Jamajci, ser Hans Sloun donosi sa sobom prvi recept za spravljanje tople čokolade sa mlekom i cimetom. Već krajem 18. veka nestaju luksuzne londonske čokolaterije koje su služile toplu čokoladu, a neke od njih postaju zatvoreni klubovi za gospodu.
S obzirom da je topla čokolada u 19. veku posatala veoma omiljen napitak, mnogi uvoznici kakaa počeli su da otvaraju i manje fabrike, a među njima, jedan od prvih je bio i Džon Kadburi, koji je otvorio malu fabriku 1831. godine, a već 1842. godine ima je 16 linija koje su proizvodile čokoladu za pravljenje tople čokolade, kako u prahu i čvrst kakao. Sedam godina kasnije, 1849. Kadburi je proizvodio i čokoladu za jelo.