Dan mlečne čokolade sa bademima

Dan mlečne čokolade sa bademima se obeležava 8. jula. Mlečna čokolada sa bademima je sjajna kombinacija slatke mlečne čokolade i izuzetno zdravih sirovih ili pečenih badema, koja zaslužuje da se proslavi. Zato ne zaboravite da se ovog dana zasladite kockicom ili dve čokolade sa bademima, ili još bolje čokoladiranim bademima, koje možete i sami da napravite.

Mlečna čokolada sa bademima je slatkiš koji sadrži kakao, mleko u prahu, šećer i sirove ili pečene bademe. 

Bademi su seme orašastog voća, za koje se pretpostavlja da je među prvima kultivisano, i oduvek su se na razne načine koristili u ishrani. Sa pronalskom šećera, prvi slatkiši od badema su bili ušećereni bademi, koji se i danas prave, a u mnogim zemljama pretstavljaju božićnu poslasticu. 

Najraniji recept za čokoladirane bademe nalazimo u engleskom kuvaru iz 1727. godine, pod nazivom "Kompletna domaćica" (engl. The Compleat Housewife), koju je napisala engleska kuvarica Eliza Smit.

Pročitaj još:
Svetski dan čokolade
Dan mlečne čokolade
Dan badema

Prva mlečna čokolada koja je sadržala i bademe bila je švajcarska Toblerona, koja pored mlečne čokolade i badema sadrži i nugat i med. Osmisli su je čokolateri Emil Bauman i Teodor Tobler 1908. godine.

Pored mlečne čoklade sa bademima proizvode se i kakao table sa bademima (engl. almond bark), koje za razliku od mlečne čokolade ne sadrže kakao buter, već drugu vrstu jestivih masnoća.

U Velikom srpskom kuvaru Katarine Popović Midžine iz 1877. godine pronalazimo dva recepta za čokoladnu tortu sa bademima, za koje možemo da pretpostavimo da su preuzeti iz stranih časopisa, najverovatnije iz Beča. Do prve srpske mlečne čokolade sa bademima, morali smo da čekamo još sto godina.